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bbin电玩城违法吗 - 它被誉“蔬菜之王”、“胃病克星”,这个季节正适合吃……

时间:2020-01-11 14:51:46 点击:440    
因为其中心部分呈球状,因此,又被称为结球甘蓝。在德国人眼里,包心菜不仅味美,还能防治百病,是当之无愧的“蔬菜之王”。包心菜富含大量的维生素c及铁元素,对于预防和治疗贫血大有裨益。怀孕的妇女及贫血患者应当多吃些卷心菜。包心菜含有维生素a、钙、磷,能促进骨质发育,防治骨质疏松。有研究显示,长期使用包心菜对预防乳腺癌、膀胱癌、肠癌、肝癌等效果较好。

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bbin电玩城违法吗,平民化的价格,帝王般的营养享受。

它就是:

南方人心中的:包心菜

北方人眼里的:大头菜

云南人民口中的:莲花白

(从哪里看像莲花?~emmm)

其实,叫什么不重要。重要的是,它本身的营养价值和养生功效。

卷心菜,属十字花科,芸薹属的植物,为甘蓝(brassica oleracea l.)的变种。

因为其中心部分呈球状,因此,又被称为结球甘蓝。

卷心菜原产地为欧洲的地中海,人类食用包心菜的历史超过4000年,传入我国已有1000多年了。

德国人爱吃蔬菜是出了名的,然而在众多蔬菜中,德国人对包心菜之爱,堪称真爱。

德国人不仅每年要举行“包心菜节”,还将包心菜推崇为国菜——烤肉卷包心菜。

在德国人眼里,包心菜不仅味美,还能防治百病,是当之无愧的“蔬菜之王”。

德国人爱吃包心菜,也爱研究包心菜。

据德国食品营养研究中心公开表示,每天补充1片维生素,不如每天吃50克卷心菜。

研究证实,包心菜不仅营养丰富,其中部分维生素含量更是喜人:

>>维生素a,比西红柿多3倍;

>>矿物质钙,比黄瓜多4倍;

>>维生素c/e/p/k更是蔬菜中的佼佼者;

>>抗溃疡因子的维生素u在绿色蔬菜中居于首位;

日本人非常喜欢生吃,如生鱼片、生鸡蛋,至于蔬菜,生吃就更不在话下了。

日本人十分喜欢生吃包心菜有两种原因,一是因为味美价廉,还能减肥;二是因为包心菜,对胃和十二指肠溃疡等胃病有不错的疗效。

生吃的方式主要有两种:一种是凉拌,包心菜切丝,加糖、盐、醋、辣椒油凉拌;

另外一种就是加酸奶,做成包心菜沙拉。

而对于胃不好的人,尤其是由胃溃疡、胃炎的人来说,新鲜包心菜打汁无疑是最佳选择。生榨的包心菜汁,不仅含有植物杀菌素,能起到抗炎杀菌的作用,最关键的是,包心菜中独有的抗溃疡因子——维生素u,能起到促进溃疡面愈合的作用。(在20世纪60年代,风行一时的胃溃疡特效药――维生素u,就是从包心菜汁中被发现的。)

明代大国医,李时珍对卷心菜的旺盛生命力尤

为赞赏:“煮食甘蓝,经冬不死,春亦有英”。

中医认为,包心菜味甘性平,归脾胃经,具有健脾养胃、强壮筋骨、清热利水的作用。《备急千金方》记载,久食大益肾,填髓脑、利五脏、调六腑。

除此外,现代营养学认为,包心菜这些养生保健功效也很出色:

1. 提高免疫力,抵抗衰老。包心菜中含有丰富的抗氧化物,防衰老、抗氧化的效果与芦笋、菜花同样出在较高的水平。

2. 预防和治疗贫血。包心菜富含大量的维生素c及铁元素,对于预防和治疗贫血大有裨益。怀孕的妇女及贫血患者应当多吃些卷心菜。

3. 利关节壮筋骨。包心菜含有维生素a、钙、磷,能促进骨质发育,防治骨质疏松。

4. 清肠排毒防便秘。包心菜含有大量的纤维素和果胶,能促进肠道蠕动,吸附有毒重金属,起到排毒、清肠的作用。

5. 抗癌防癌。包心菜中含有较多的微量元素钼,能抑制亚硝酸盐的形成,具有一定的防癌作用。此外,包心菜中的吲哚化合物和二酚酮等,可以抑制癌细胞的生长防治。

有研究显示,长期使用包心菜对预防乳腺癌、膀胱癌、肠癌、肝癌等效果较好。

一般以切丝凉拌或做成蔬菜沙拉为佳。

其次,清炒,配橄榄油大火快炒,减少对维生素c的损耗的同时,提高对溶脂性营养素的吸收利用率。

最佳饮食搭配:

卷心菜与薏米、陈皮、蜂蜜同煨,可用于治疗胃脘胀痛、上腹胀满及胃、十二指肠溃疡;

卷心菜与牛肚、萝卜丝炖熟可治食欲不振、呃逆嗳气等症;

卷心菜与赤小豆、冬瓜、冰糖煨熟可消肿利水。

食用卷心菜的注意事项

1. 使用量。包心菜虽营养丰富,但含粗纤维较多,且质地较硬,建议脾胃虚寒者少食,大便溏薄者,暂不宜吃。正常人食用每天以50克为宜。

2. 忌使用铜餐具,以免受热造成蔬菜中的维生素c氧化加速。

参考文献

1. 卷心菜营养丰富堪比百药箱 医药与保健 2011/12 张守杰 毛国强;

2. 卷心菜:平民化价格,帝王般营养 食养参谋 戴光强;

3. 卷心菜德国受宠 农产品市场周刊 莫慧珍

4. 卷心菜:菜中之王 国家体育总局网 食物保健

 
 

 

 
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